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【記者葉柏成新北報導】新北市推廣深坑「豆腐、黑豬肉、綠竹筍、茶葉」四大農特產品活動為主邁入第十一屆的「深坑四寶文化節」二十二日熱鬧登場,市長朱立倫與新住民小朋友一起製作大型的「四寶越南法式麵包」,將在地食材結合異國料理迸出新滋味。 市長朱立倫表示,今年活動主打「在地食材與多元文化」,鼓勵民眾多品嘗深坑美食,也歡迎民眾常來深坑遊玩。深坑豆腐及包種茶皆遠近馳名,黑豬肉與綠竹筍品質優良,尤其是滷肉加入竹筍,那更是人間美味。 他說,今年活動也與福容大飯店及深坑黑豬餃合作,準備了八百份點心與二千顆四寶水餃供民眾。此外,深坑交通便利,是大台北地區的旅遊好去處,歡迎民眾常來深坑旅遊。 今年「深坑四寶文化節」在深坑兒童遊戲場舉行,其中引發高度話題性的就是由朱立倫與新住民小朋友一起製作大型的「四寶越南法式麵包」,將在地食材結合異國料理迸出新滋味,現場更準備了四百份越南法國麵包,邀請大家一同DIY。 深坑區長周晉平表示,四寶文化節不僅獲得在地商家認同,紛紛推出四寶料理,也成為觀光客指名品嚐的觀光新亮點,今年的系列活動─美食建行、挖竹筍與採茶體驗更獲得熱烈迴響,希望四寶不僅是美食,更能發展成深坑獨有的文化特色。 另外,這次活動更發揮創意及巧思,運用傳統手工藝─竹編技藝及其他複合材料,製作成高達三米的綠竹筍裝置藝術,讓大家能夠拍照打卡留念。 圖說:新北市長朱立倫參加「深坑四寶文化節」活動與民眾合影。〈記者葉柏成攝〉
深坑四寶文化節 在地食材當家
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