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「二○一七南區客家美食料理比賽」決賽預定廿一日將在臺南安平遊憩碼頭登場，代理市長李孟諺、民族事務委員會主委汪志敏及南市、南瀛客家文化協會理事長陳秋琴、劉德振等客家團體代表與民代昨天聯合造勢，邀大家來為各路客家料理高手加油，體驗客家美食與文化。 南區客家美食料理比賽今年由客家委員會與臺南市政府共同舉辦，除展現南區六縣市客家特有食材與文化傳承，也藉客家廚藝高手獨特創意及精湛手藝，激發出客家美食文化的創新印象及風貌，讓更多人瞭解客家獨特飲食文化。 李孟諺表示，客家美食已是全台美食重要一環，此次活動以「醬缸美食」為主題，象徵客家鄉親勤儉樸實、刻苦耐勞精神；南市有十一萬多的客家鄉親，市府透過美食比賽發揚客家文化，未來也會持續向中央爭取經費展現對多元族群服務，發揚客家精神。 汪志敏指出，此次競賽祭出卅餘萬元高額獎金，吸引全台卅餘隊報名，職業與業餘組各選出十隊料理高手爭奪冠軍，決賽當天還有客家藝文表演、客家特色商品展售會、美食文化專區、手作醬菜工坊，並邀國宴主廚邱寶郎與客家好媳婦朱海君教大家如何採買新鮮食材及示範教學料理客家菜，讓大家輕鬆學做客家菜饗、品嚐客家好味道。相關訊息可上南區客家美食料理比賽官網查詢。

南區客家美食料理賽 尬技

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